Restaurant
Gastronomische keuken in een hedendaags kader
La Barrière de Transinne heeft nu 28 kamers, comfortabel of superieur, gerenoveerd met zorg en moderniteit, een combinatie van charme, comfort en elegantie.
In de keuken zullen verfijnde streekgerechten uw smaakpapillen doen watertanden. Chef-kok biedt een gastronomische ervaring op basis van een verse en smakelijke keuken, geïnspireerd door lokale producten, die zich aanpast aan het ritme van de seizoenen.
Bij mooi weer kunnen de gasten van hun maaltijd genieten op het terras met uitzicht op de tuin. Afhankelijk van de weersomstandigheden kiest de directie of de maaltijd binnen of buiten wordt geserveerd.
Het restaurant heeft een capaciteit van 60 couverts.
Vanaf 6 personen werken we enkel nog met een menuformule.
Om de beschikbaarheid te garanderen, is het raadzaam uw tafel telefonisch te reserveren op 061/65.50.37, of via het formulier op deze pagina.
Honden zijn niet welkom in het restaurant.
Openingsuren
Van donderdag tot maandag
Van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00.
Gesloten op dinsdag en woensdag en Zaterdagmiddag
Reservatie
Reservatie*sidebar.offresTitle
À la carte
Menus
Om te starten
Gekonfijte spek
20€
Groene linzen met hazelnootboter
Koolvis in bieslookkorst
20€
Aardperen - mosselen - emulsie van citroengras
Terrine van wild
26€
Mousseline van raapjes en kervel-radijs
Perfect ei
22€
Selderij-wortel-spinazie-garnalen-bisque emulsie
Fazant kip
25€
Gekonfijte poten- butternut blini's- sinaasappel karamel
En vervolgens
Filet van Marcassin
35€
Selderij-kastanje-champignon-paprikasaus
Zalmfilet
32€
Seizoensgarnituur
Zeetong
40€
Rode kool- schorseneren- pastinaak- witlof- citroen beurre blanc
Stukje rund
40€
Wintergarnituur - rode wijnsaus
Kalfszwezerik
43€
Gekonfijte wang- romige polenta
Eindigen op een zoete toets
Gabriel's lekkernij (aan te vragen bij bestelling)
15€
Chocolade - gekarameliseerde hazelnoten - gezouten boterkaramel - vanille
Pain perdu (wentelteefjes) (te vragen bij de bestelling)
15€
Gekarameliseerde appel - vanille ijs
La Dame Blanche du Chef
15€
Taartje van citroenmeringue
15€
Bordje oude kazen
18€
Selectie van onze regionale ambachtslieden
Lunch
Geserveerd voor de lunch
Maandag - donderdag - vrijdag
Menu gebaseerd op de markt van de dag
3-gangen menu voor €38
Ontdek ook
