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Charme et authenticité en Ardenne

La Barrière de Transinne se situe au coeur de la Province du Luxembourg, à une heure de Liège et Bruxelles, aux portes de la Province de Namur. Cette région est idéale pour découvrir l'Ardenne : Redu, Han-sur-Lesse, Bouillon, Rochefort et l'Euro Space Center, situé à seulement 1km ! La proximité des forêts vous promet de belles promenades nature et la possibilité de nombreux sports, à réaliser en couple, entre amis ou en famille, et même avec votre fidèle compagnon.

Tout au long de l'année, découvrez nos offres de séjours qui combinent nuitée, découvertes culinaires et activités.

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Terroir et Gastronomie

Le Brâme du Cerf

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À PROXIMITÉ

LES VILLES À DÉCOUVRIR AUX ALENTOURS

LES ÉVÉNEMENTS À NE PAS MANQUER

Pour débuter

Artichauts en salade, parmesan, jambon cru et roquette

14€

Haddock fumé en sashimi, crème de pomme de terre légèrement aillée. Salade de cresson

16€

Tartare de Thon Rouge, radis en texture, gelée de pommes

20€

Escalope de foie gras poêlé, croutons, crème d’oignons

16€

Asperges de Malines, sauce mousseline, crevettes grises

19€

Croquettes de crevettes grises, persil frit, petite salade vinaigrette

19€


Pour continuerr

Assiette de légumes en crus et cuits, taboulé de quinoa

16€

Filet américain haché minute, frites maison, salade de mesclun

17€

Epaule d’agneau au sautoir, choux rouge et pomme de terre cuite au sel. Jus au romarin

19€

Médaillon de veau rôti, asperges de Malines et pleurotes, jus truffé

28€

Entrecôte Black Angus, frites maison, garniture de saison. Sauce béarnaise ou poivre vert

26€

Côte à l’os à partager, frites maison, garniture de saison. Sauce béarnaise ou poivre vert

70€

Tournedos de lotte, risotto au safran, tomates cerises confites

24€

Filet de Saint Pierre dans l’idée d’une bouillabaisse

25€


Pour Finir en beauté

Tartare de Granny Smith, biscuit cuillère, sorbet pomme caramélisée

8€

Tiramisu litchis et framboises

9€

Omelette norvégienne à la poire, glace caramel

8€

Dame blanche

9€

Assortiment de fromages au lait cru sélectionnés par nos soins

14€


Pour les plus petits

Un plat, un dessert

12€


Menu du mois de mai

Tartare de bœuf à la truffe et crémeux de choux fleur

***

Maigre rôti, fraicheur de quinoa aux écrevisses et vinaigrette mangue *

***

Suprême de canard polenta crémeuse et fricassée de légumes du jardin

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Tartare de Pomme Granny, crème anglaise et sorbet pomme caramel

Menu en 3 Temps 37€

Menu en 4 Temps 45€

*uniquement dans le menu en 4 temps